Una de las mejores propuestas para la temporada es sin duda el salmorejo de fresón compuesto de tomate, fresas y una cantidad de ingredientes que le dan a este plato las mejores cualidades para refrescarte en este verano tan caluroso.

Si deseas conocer este plato nutritivo y fácil de preparar para los días en los que vas a contrarreloj, y quieres comer de forma saludable y ligera… Sigue leyendo y descubre el mejor sabor de una de las comidas más populares de la gastronomía española.

Salmorejo de fresón de temporada

Preparar el salmorejo de fresón de temporada es rápido y sencillo, solo necesitas:

Ingredientes

• 80 gr. de fresa
• 500 gr. de tomates maduros
• 200 gr. de pan (preferiblemente del día anterior)
• 1 diente de ajo grande
• 1 chorro de vinagre blanco
• ½ vaso de aceite de oliva virgen extra de Casería de Huellar
• Un poco de agua
• Una cucharadita de azúcar
• Una pizca de sal

Para la guarnición

• Un poco de jamón ibérico
• Huevos cocidos picados en trocitos

Pasos a seguir para el salmorejo de fresón

1. Primero se corta el pan en trozos pequeños, y se deja un tiempo en remojo con agua (recomendable para lograr suavidad).
2. Mientras el pan está en remojo, se cortan las fresas extrayendo el pedúnculo. Las reservamos en un recipiente.
3. Luego corta los tomates y trocearlos. Posteriormente, se colocan en la batidora los tomates junto con los dientes de ajo, una pizca de sal y vinagre.
4. Escurrir el pan y añadir junto con el aceite de oliva virgen extra de Casería de Huellar a la mezcla para emulsionar. A continuación,  se trituran todos los ingredientes. Comprobar que la cantidad de sal esté en su punto, y posteriormente pasar por un colador.
5. Es importante que la receta tenga la textura adecuada. Si la preparación es muy espesa, añadir más agua y seguir batiendo.
6. Dejar enfriar 1 hora en la nevera y servir frío.
7. A la hora de servir se colocan los trocitos de jamón y huevo en diferentes recipientes para que cada uno de los comensales elija la guarnición que desee.
8. En el momento de servir puede hacerse en copas o cuencos de cerámica, aplicando un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima para darle un toque extra de sabor y color.

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Para preparar el mejor salmorejo de fresón de temporada recomendamos usar el AOVE de  Casería de Huellar: el mejor sabor y calidad para tus recetas.

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¡Pruébalo!

La llegada de esta temporada incorpora muchos nuevos productos y alimentos saludables y, además, comidas más livianas y frescas. Pero lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar, añadiendo el toque esencial de un buen AOVE.

Si quieres conocer nuestro mini, sencillo, pero súper eficaz recetario con los mejores platos y entremeses más especiales de temporada, sigue leyendo y sorprende a todos.

Cuatro recetas con AOVE en esta temporada

Entre los platos con AOVE más frecuentes de esta temporada, destacamos:

• Sopa fría

Para este delicioso plato necesitarás:

• ½ kg de pan rallado duro.
• ½ diente de ajo.
• 3 tomates rojos.
• 2 cucharaditas de
• 1 pizca de
• 3 cucharadas de AOVEde buena calidad.

Modo de preparación:

1. Remoja el pan rallado en agua mientras quitas la piel y las semillas del tomate.
2. Añade el pan rallado escurrido con sal, aceite y una pizca de vinagre.
3. Mezcla hasta formar una pasta espesa y, en caso de ser necesario, agrega un poco de agua fría para mejorar la contextura.
4. Sirve al gusto.

• Bruschettas italianas

Para elaborarla, solamente necesitarás:

• ½ rebanada de 
• 2 tomates cherry frescos.
• 1 cucharada de AOVE.
• 1 pizca de Sal.

Modo de preparación:

1. Tuesta la rebanada de pan hasta que esté dorada y crujiente.
2. Corta los tomates en cuadrados y ponlos sobre el pan.
3. Agrega la albahaca y sazona con aceite y sal al gusto.

• Ensalada griega

Ingredientes:

• 1 Lechuga.
• 1 pepino.
• 2 tomates.
• 1 cebollín.
• Queso feta.
• Limón.
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Aceitunas negras y orégano al gusto.

Modo de preparación

1. Trocea el cebollín, las aceitunas negras y la lechuga.
2. Rebana los pepinos y los tomates mientras los vas añadiendo a un recipiente grande.
3. Exprime el limón y añádelo también junto con el orégano.
4. Y termina incorporando poco a poco el queso feta y el AOVE.

• Suite naranja

Para este entremés necesitarás:

• 3 naranjas.
• 2 cucharadas de AOVE.
• ½ cucharada de azúcar moreno.
• Canela en polvo.

Modo de preparación:

1. Pela las naranjas e intenta quitar toda la piel posible. Esto es un plus para que no queden restos amargos en el paladar.
2. Córtalas en rodajas y colócalas sobre una bandeja.
3. Finaliza agregando el AOVE, el azúcar moreno y espolvorea la canela en polvo.

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